20 món ăn không thể bỏ qua khi khám phá ẩm thực nước Mỹ
Ẩm thực Mỹ, những món ăn không thể bỏ qua là sự kết hợp đa dạng và độc đáo của nhiều nền văn hóa khác nhau, tạo nên một bức tranh ẩm thực phong phú. Từ những món ăn nhanh như hamburger, hot dog, đến các món đặc sản vùng miền như phở ngô (corn chowder), bánh Cheese Steak, hay BBQ miền Nam, mỗi món đều phản ánh nét đặc trưng của từng khu vực. Không chỉ dừng lại ở hương vị truyền thống, ẩm thực Mỹ còn sáng tạo với các món ăn hiện đại, như bánh Twinkies chiên hay taco cá. Hành trình khám phá 20 món ăn đặc sắc này sẽ mang đến trải nghiệm không thể quên về văn hóa và sự sáng tạo trong ẩm thực Mỹ.
1. Bánh Cheese Steak (Philly Cheese Steak)
Ẩm thực Mỹ, những món ăn không thể bỏ qua, bánh Cheese Steak được sáng tạo vào cuối thập niên 1930 tại Philadelphia, Pennsylvania, bởi hai anh em Pat và Harry Olivieri, chủ một quán bánh mì nhỏ. Họ đã kết hợp thịt bò thái lát mỏng, hành tây xào và bánh mì hoagie, sau đó thêm phô mai để tạo hương vị đặc biệt. Nguyên liệu chính bao gồm bánh mì mềm kiểu hoagie, thịt bò ribeye thái lát mỏng, hành tây xào và phô mai (Provolone, Cheez Whiz hoặc American cheese).
- Pat’s King of SteaksĐịa chỉ: 1237 E Passyunk Ave, Philadelphia, PA 19147
- Geno’s SteaksĐịa chỉ: 1219 S 9th St, Philadelphia, PA 19147
2. Pizza đế dày Chicago (Chicago-Style Deep Dish Pizza)
Ra đời vào những năm 1940 tại nhà hàng Pizzeria Uno ở Chicago, món pizza này nổi bật với phần đế dày, nhân đầy đặn và lớp phô mai thơm ngậy. Với nguyên liệu chính là bột pizza đế dày, phô mai mozzarella, sốt cà chua đặc trưng và các loại topping như xúc xích Ý, thịt bò xay hoặc rau củ, món ăn mang đến hương vị đậm đà khác biệt so với các loại pizza thông thường.
- Lou Malnati’s PizzeriaĐịa chỉ: 439 N Wells St, Chicago, IL 60654
- Giordano’sĐịa chỉ: 730 N Rush St, Chicago, IL 60611
3. Hamburger
Hamburger có nguồn gốc từ Hamburg, Đức, và được đưa vào Mỹ vào thế kỷ 19 bởi các di dân Đức. Nó trở nên phổ biến khi Ray Kroc mở chuỗi nhà hàng McDonald’s vào năm 1955, biến món ăn này thành biểu tượng của nước Mỹ. Nguyên liệu chính gồm bánh mì mềm, thịt bò xay nướng thành miếng patty, rau xà lách, cà chua, hành tây và phô mai, kèm theo các loại sốt như ketchup, mayonnaise và mustard.
- Shake ShackĐịa chỉ: 366 Columbus Ave, New York, NY 10024 (có chi nhánh toàn quốc)
- In-N-Out BurgerĐịa chỉ: 9149 S Sepulveda Blvd, Los Angeles, CA 90045 (chuỗi nổi tiếng tại Bờ Tây)
- The Spotted PigĐịa chỉ: 314 W 11th St, New York, NY 10014
4. Bánh mì vòng Bagel
Bánh mì vòng Bagel ẩm thực Mỹ, một trong những món ăn không thể bỏ qua khi đến đây. Bagel bắt nguồn từ Đông Âu vào thế kỷ 17 và được mang đến Mỹ vào cuối thế kỷ 19 bởi người Do Thái nhập cư. New York nhanh chóng trở thành trung tâm của món bánh này. Bánh mì bagel được làm từ bột mì, nước, men và muối, thường phủ thêm mè hoặc hành và được ăn kèm với kem phô mai, cá hồi hun khói hoặc xúc xích.
- Ess-a-BagelĐịa chỉ: 831 3rd Ave, New York, NY 10022
- Russ & DaughtersĐịa chỉ: 179 E Houston St, New York, NY 10002
5. Bánh táo nướng (Apple Pie)
Apple Pie có nguồn gốc từ Châu Âu vào thế kỷ 14, được mang đến Mỹ bởi người Anh vào thế kỷ 17, và đến thế kỷ 19 đã trở thành biểu tượng của truyền thống gia đình Mỹ. Nguyên liệu chính bao gồm táo tươi, đường, bơ, bột mì, gia vị như quế và nhục đậu khấu, cùng với lớp vỏ bánh nướng giòn rụm.
- The Little Pie CompanyĐịa chỉ: 424 W 43rd St, New York, NY 10036
- Four & Twenty BlackbirdsĐịa chỉ: 439 3rd Ave, Brooklyn, NY 11215
6. Súp nghêu (Clam Chowder)
Súp nghêu xuất hiện lần đầu ở vùng New England vào thế kỷ 18, nơi người dân tận dụng nghêu tươi và các nguyên liệu địa phương để chế biến. Món ăn được làm từ nghêu tươi, khoai tây, hành tây, kem hoặc sữa, kết hợp với gia vị như tiêu và rau mùi tây, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.
- Union Oyster HouseĐịa chỉ: 41 Union St, Boston, MA 02108
- Legal Sea FoodsĐịa chỉ: 255 State St, Boston, MA 02109 (chuỗi nhà hàng nổi tiếng ở New England)
7. Bánh S’mores
S’mores được phát minh vào những năm 1920 bởi các hướng đạo sinh Mỹ và được đặt tên theo cụm từ “some more” vì hương vị khó cưỡng của nó. Bánh được làm từ bánh quy graham, sô cô la và kẹo marshmallow, tất cả được nướng chảy để tạo ra một món tráng miệng ngọt ngào, mềm mịn.
- Campfire ExperienceĐịa chỉ: Có thể thưởng thức tại các công viên quốc gia hoặc khu cắm trại như Yosemite National Park, CA hoặc Yellowstone National Park, WY.
8. Sườn nướng (Barbecue Ribs)
Sườn nướng bắt nguồn từ miền Nam nước Mỹ vào thế kỷ 18, nơi văn hóa nướng BBQ phát triển mạnh mẽ. Món ăn sử dụng sườn heo được tẩm ướp gia vị khô như paprika, tiêu, đường nâu, sau đó nướng cùng sốt BBQ làm từ cà chua, mật ong và giấm, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
- Franklin BarbecueĐịa chỉ: 900 E 11th St, Austin, TX 78702
- The RendezvousĐịa chỉ: 52 S 2nd St, Memphis, TN 38103
9. Bánh quế gà (Chicken and Waffles)
Món ăn này ra đời vào những năm 1930 tại miền Nam nước Mỹ, nơi các quán ăn dành cho người Mỹ gốc Phi sáng tạo ra sự kết hợp độc đáo giữa gà rán giòn và bánh quế mềm. Nguyên liệu chính bao gồm gà rán giòn, bánh quế thơm lừng và siro cây phong ngọt ngào.
- Roscoe’s House of Chicken and WafflesĐịa chỉ: 1514 N Gower St, Los Angeles, CA 90028
- Gladys Knight’s Chicken and WafflesĐịa chỉ: 529 Peachtree St NE, Atlanta, GA 30308
10. Bánh Twinkies chiên (Fried Twinkies)
Twinkies, loại bánh snack phổ biến của Mỹ, trở thành món chiên đặc trưng tại các hội chợ từ những năm 1930. Bánh được làm từ lớp bột chiên giòn bao bọc bên ngoài và lớp nhân kem mềm mại bên trong, tất cả được chiên trong dầu nóng để tạo ra món ăn vặt vàng ươm, giòn rụm. Đây là một trong những món ăn độc đáo của ẩm thực Mỹ, một trong những món ăn không thể bỏ qua.
- Texas State FairĐịa chỉ: 3921 Martin Luther King Jr Blvd, Dallas, TX 75210 (món ăn hội chợ nổi tiếng)
- Coney Island BoardwalkĐịa chỉ: 1208 Surf Ave, Brooklyn, NY 11224
11. Tôm hùm Maine (Maine Lobster Roll)
Tôm hùm Maine Roll có nguồn gốc từ vùng New England, đặc biệt là bang Maine, nơi được coi là “thủ phủ tôm hùm” của Mỹ. Món ăn này xuất hiện lần đầu vào những năm 1920 và nhanh chóng trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng. Nguyên liệu chính bao gồm tôm hùm tươi được luộc hoặc hấp, bánh mì dài mềm kiểu hoagie, sốt mayonnaise, bơ tan chảy và chanh.
- Red’s EatsĐịa chỉ: 41 Water St, Wiscasset, ME 04578
- Eventide Oyster Co.Địa chỉ: 86 Middle St, Portland, ME 04101
12. Hot Dog
Hot Dog có nguồn gốc từ các di dân Đức mang xúc xích wurst đến Mỹ vào thế kỷ 19 và nhanh chóng trở thành món ăn phổ biến tại các sân vận động và hội chợ, đặc biệt là ở New York. Món ăn này sử dụng xúc xích bò hoặc lợn kẹp trong bánh mì dài mềm, thường ăn kèm các loại topping như mustard, ketchup, dưa chua, hành tây và bắp cải chua.
- Nathan’s FamousĐịa chỉ: 1310 Surf Ave, Brooklyn, NY 11224
- Portillo’s Hot DogsĐịa chỉ: 100 W Ontario St, Chicago, IL 60654
13. Buffalo Wings
Buffalo Wings được phát minh vào năm 1964 tại Anchor Bar ở Buffalo, New York, và nhanh chóng trở thành món ăn vặt yêu thích trên toàn quốc. Món ăn này được làm từ cánh gà chiên giòn phủ sốt cay đặc trưng làm từ bơ và sốt cay Frank’s RedHot, thường được phục vụ kèm với rau cần tây và sốt phô mai xanh.
- Anchor BarĐịa chỉ: 1047 Main St, Buffalo, NY 14209
- Duff’s Famous WingsĐịa chỉ: 3651 Sheridan Dr, Amherst, NY 14226
14. Pancake (Bánh kếp kiểu Mỹ)
Pancake kiểu Mỹ, khác với bánh crepe của Pháp, xuất hiện từ thời thuộc địa với đặc trưng là lớp bánh dày, mềm và thường được dùng trong bữa sáng. Nguyên liệu chính bao gồm bột mì, sữa, trứng, đường và bột nở, thường được ăn kèm với siro cây phong, bơ, trái cây hoặc kem tươi.
- Clinton St. Baking CompanyĐịa chỉ: 4 Clinton St, New York, NY 10002
- Original Pancake HouseĐịa chỉ: 22 E Bellevue Pl, Chicago, IL 60611
15. Chili con Carne
Chili con Carne, nghĩa là “ớt với thịt” trong tiếng Tây Ban Nha, là món ăn truyền thống của bang Texas, được tạo ra vào thế kỷ 19 nhờ sự giao thoa văn hóa giữa Mỹ và Mexico. Món ăn này bao gồm thịt bò băm hoặc cắt nhỏ, đậu đỏ, cà chua, ớt bột, hành tây, tỏi cùng các gia vị như thì là, ớt cayenne và tiêu, tạo nên hương vị đậm đà, cay nồng.
- Texas Chili ParlorĐịa chỉ: 1409 Lavaca St, Austin, TX 78701
- Tolbert’s Restaurant & Chili ParlorĐịa chỉ: 423 S Main St, Grapevine, TX 76051
16. Jambalaya
Jambalaya là món ăn đặc trưng của vùng Louisiana, Mỹ, với sự ảnh hưởng sâu sắc từ ẩm thực Tây Ban Nha và Pháp. Món này xuất hiện từ thế kỷ 18, được nấu trong các dịp lễ hội lớn và trở thành biểu tượng ẩm thực của vùng New Orleans. Nguyên liệu chính bao gồm gạo, xúc xích Andouille, tôm, gà, rau củ như ớt chuông, hành tây, cần tây, kết hợp với gia vị đặc trưng như ớt bột và lá nguyệt quế.
- Mother’s RestaurantĐịa chỉ: 401 Poydras St, New Orleans, LA 70130
- The Gumbo ShopĐịa chỉ: 630 St Peter, New Orleans, LA 70116
17. Key Lime Pie
Key Lime Pie là món tráng miệng truyền thống của bang Florida, ra đời vào cuối thế kỷ 19 nhờ sự phổ biến của quả chanh Key Lime đặc trưng ở vùng này. Món bánh này nổi bật với vị chua ngọt hài hòa, làm từ nước cốt chanh Key Lime, sữa đặc có đường và lòng đỏ trứng, đặt trên đế bánh quy giòn.
- Blue HeavenĐịa chỉ: 729 Thomas St, Key West, FL 33040
- Kermit’s Key West Key Lime ShoppeĐịa chỉ: 200 Elizabeth St, Key West, FL 33040
18. Po’ Boy
Po’ Boy là món bánh mì nổi tiếng của Louisiana, xuất hiện vào những năm 1920, được tạo ra để phục vụ những người lao động nghèo (“poor boys”). Món này gồm bánh mì baguette giòn rụm, nhân là tôm chiên, hàu, thịt bò nấu mềm, kèm rau xà lách, cà chua và sốt mayonnaise.
Domilise’s Po-Boy & BarĐịa chỉ: 5240 Annunciation St, New Orleans, LA 70115Parkway Bakery & TavernĐịa chỉ: 538 Hagan Ave, New Orleans, LA 70119
19. Cornbread
Cornbread là món bánh mì bắp truyền thống của miền Nam nước Mỹ, có nguồn gốc từ thời kỳ thuộc địa, khi ngô là lương thực chính của người dân bản địa và di dân châu Âu. Bánh được làm từ bột ngô, sữa, bơ và trứng, thường được dùng kèm các món như chili, BBQ hoặc ăn như một món tráng miệng khi thêm mật ong.
- HuskĐịa chỉ: 76 Queen St, Charleston, SC 29401
- Loveless CafeĐịa chỉ: 8400 TN-100, Nashville, TN 37221
20. Fried Green Tomatoes
Fried Green Tomatoes, món ăn dân dã của miền Nam nước Mỹ, ra đời vào cuối thế kỷ 19 và được phổ biến bởi các nhà hàng gia đình. Món này sử dụng cà chua xanh chưa chín, được thái lát, tẩm bột ngô hoặc bột mì, chiên giòn và thường ăn kèm với sốt ranch hoặc remoulade.
- The Whistle Stop CafeĐịa chỉ: 443 McCrackin St, Juliette, GA 31046
- Mary Mac’s Tea RoomĐịa chỉ: 224 Ponce De Leon Ave NE, Atlanta, GA 30308
Nguyễn Tuấn Anh hiện đang là Travel Blogger/Content Creator - Branding tại Pan American Travel. Tuấn Anh có khả năng viết lách, biên tập nội dung và xây dựng chiến lược nội dung chuyên nghiệp. Với niềm đam mê du lịch và khám phá văn hóa, Tuấn Anh luôn mang đến những trải nghiệm du lịch độc đáo và những bài viết hấp dẫn, thu hút đông đảo độc giả. Đến nay, Tuấn Anh đã đặt chân tới gần 15 quốc gia trên khắp thế giới, mang lại những góc nhìn đa dạng và phong phú về các nền văn hóa khác nhau.
